A 質問3:冷蔵 すれば鮮度は長持ち? 卵の鮮度はハウユニットという、卵白の盛り上がりを測定した数値で割り出されます。冷蔵した卵のハウユニット指数は15日たっても80以上をキープしている事から冷蔵庫で保存した方が鮮度は長持ちします。 質問3:冷蔵 すれば鮮度は長持ち? Back to Top 質問3:冷蔵 すれば鮮度は長持ち?